Des recettes incontournables à réaliser avec du rhum blanc

Name: Des recettes incontournables à réaliser avec du rhum blanc
Total time: 30 min
Cuisine: rhum blanc

Le rhum blanc est idéal pour la confection des cocktails. Photo par Dominic Lockyer

Obtenu à l’issue d’une maturation de très courte durée, le rhum blanc est vieilli dans des fûts en chêne non carbonisés contrairement aux autres rhums, de sorte qu'il reste clair.

Le rhum blanc est le rhum le plus utilisé pour élaborer un rhum arrangé. Plus fort en alcool que le rhum ambré, on l'utilise également dans tous types de cocktails comme le Planteur antillais ou encore le Blue Hawaii.

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Planteur antillais

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Un cocktail idéal pour des moments festifs ! Lorsque l'on reçoit de nombreuses personnes et que l'on veut préparer un cocktail simple et rapide, le classique planteur antillais ou "punch" est une valeur sûre.

Rhum arrangé clémentines ananas fruits de la passion et kumquats

VEB

Plein de variantes de rhum arrangé maison, à offrir ou se l'offrir, à vous de voir. Pour conserver ce rhum, il vous faudra un contenant qui ferme hermétiquement, sinon l’alcool s’évaporera. J’ai opté pour des bouteilles d’un demi litre pour varier les saveurs. On choisit les sucres qu’on veut pour parfumer différemment les boissons.

Punch chaud au thé à l'orange

Streetfood et cuisine du monde

Les boissons chaudes alcoolisées dispersent leurs arômes dans les marchés de Noël. Punchs et vins chauds sont autant gourmands qu'ils réchauffent les corps engourdis par le froid. Très simples et rapides à préparer, ils se servent à l’apéritif, à la neige et comme vous le voudrez !

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Punch coco

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Une boisson qui fleure bon les Antilles!

Pina colada

Kélou

Cocktail exotique à base de rhum, jus d'ananas, lait de coco, lait concentré sucré, citron vert, vanille et cannelle.

Planteur antillais

Kélou

Le traditionnel planteur antillais est un cocktail à base de jus de fruits et de rhums blanc et ambré, parfumé au citron vert, à la cannelle, vanille et noix de muscade

Rhum arrangé à la banane et aux épices

Piratage Culinaire

Soyons fous ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de rhum arrangé : à la banane et aux épices. A boire avec modération...

Rhum arrangé à l'ananas et aux épices

Gratinez

Recette facile de rhum arrangé à l'ananas et aux épices - vanille, cannelle, gingembre, citronnelle, citron vert (lime). 3 mois de macération.

La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

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Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

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